Любая вещь, созданная из ирландского кружева, обладает красотой, воздушностью и изяществом. К тому же кружево вяжется исключительно вручную и поэтому каждое изделие получается уникальным в своем роде. Техника вязания кружева была придумана в очень тяжелые для Ирландии годы. В 1845 году в стране пропал весь урожай картофеля, который служил главным продуктом питания населения Ирландии, в особенности простого люда. Что бы как то спастись от голодной смерти, люди стали всеми возможными способами зарабатывать на хлеб насущный. Кружева в то время высоко ценились, но плести их могли не многие, тем более это занимало уйму времени. И тут как говорится, не было бы счастья, так несчастье помогло. Молодой девушке, рукодельнице и просто умнице Риего де Бланкардье, дочери франко-испанского дворянина и ирландки, пришло на ум как можно с помощью крючка ускорить процесс вязания кружева и получить превосходную вариацию модного и красивого венецианского кружева, которое плелось или на коклюшках или с помощью обыкновенной иглы. Крючок на порядок ускорял процесс создания кружевных узоров – кусок кружева, который с помощью иглы изготавливался в среднем 200 часов, крючком мог быть связан всего за 20. Освоив новую технику досконально Риего де Бланкардье, решила облегчить труд всех рукодельниц Ирландии и в 1846 году выпустила книгу, в которой подробно описала технологию вязания ирландских кружевных узоров с помощью крючка. Новый способ очень быстро внедрился в народ и многие семьи стали обеспечивать себя вязанием кружева. В этом процессе принимали участие все трудоспособные члены семьи — и старики, и дети, и мужчины и женщины, поскольку техника ирландского кружева прекрасно подходит для многочисленного отдельного изготовления. Вначале создаются отдельные элементы, такие как листья, цветы, розетки, узорные фрагменты, которые после соединяются в готовое изделие с помощью сетки. Благодаря этому ремеслу, многие семьи выжили в те голодные годы – плели отдельные мотивы кружева и продавали их в специальные кружевные центры, где мастера собирали из них разные вещи – от воротников до зонтиков.